古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
扒銀耳原料:
銀耳50克,豆苗75克,雞油15克,鹽4克,味精、料酒各3克,水淀粉適量。
制作:
1、選擇質量好、無霉的銀耳,將銀耳用溫水充分泡發,去掉根,洗凈,用沸水浸燙一下,撈出,瀝干水分;豆苗取其葉,洗凈,用沸水焯熟。
2、加入適量清水在鍋中,下鹽、味精、料酒,調好口味,放入銀耳燒2-3分鐘,用水淀粉勾芡,淋上雞油,大翻鍋,盛入盤內,撒上豆苗即成。
營養:銀耳含有17種氨基酸和多種維生素及肝糖。現代醫學研究發現,白木耳中的銀耳多糖可提高機體的免疫功能,有抗癌作用,具有補腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效。孕婦早期食用,有利于胎兒中樞神經系統的發育,提高母體的免疫功能,強身健體。
(責任編輯:蘇雅婷 )
文章關鍵詞:
銀耳又稱為白木耳,有滋陰潤肺的功效,秋季食用最合宜。銀耳的做法有哪些,你知道嗎?銀耳的做法有很多:銀耳粥、銀耳湯,甚至銀耳還可以拌黃瓜。……詳細>>