南瓜的8種食療功效

1、 容光煥發

南瓜籽更含豐富鋅質，是非常重要的礦物質，有增強免疫力、維持體內機能正常運作的作用，更具抗氧化功能，加強抗衰老效果。其所含的植物性鐵質，有助制造紅血球，血氣運行佳，自然養成紅潤好面色。

2、 增進食欲

大大個南瓜從內到外都是寶，最為人熟悉的當然是柔和橙黃的南瓜肉，顏色令人精神為之一振，現在更是當造時節，香甜軟腍，特別美味，可以變化出不同菜式之余，當中的多種營養素。

3、 “目”標明確

它一身奪目的橙黃色，其實是來自豐富的乙型胡蘿卜素，結合同樣高含量的維他命A，對保護視力、眼睛有相當益處，預防夜盲癥，助你隨時散發迷人電眼。

4、 保濕圣手

其實乙型胡蘿卜素、維他命A，與豐富的維他命C皆是有效的抗氧化營養素，可抵抗自由基的侵害，促進皮膚健康；維他命A更有助皮膚保濕，無懼秋冬干燥的天氣，輕松以光彩奪目的樣貌示人。

5、 高纖快纖

香甜的南瓜更是大量纖維的來源，可延緩小腸吸收糖份的時間、促進腸道蠕動，加上卡路里低，是纖體減肥的健康美食，要在Party上以完美體態示人有何難？

6、 “淀”力十足

雖說南瓜益處多多，但也切記不要過量食用，否則身體會因積聚過多胡蘿卜素而顯得面黃。細嘗一至兩件便恰到好處，但因南瓜的碳水化合物含量較高，享用同時應減少食用米飯、面食等高碳水化合物的主食，以免身體積存過多能量，而演變成脂肪。

7、 “籽”給自足

除了瓜肉，種子也是寶貝，記得不要丟掉。只要略花心思，它們就會化身可口健康的零食：把南瓜籽清洗干凈后，吸干水份，再炒干或烘干種子，密封儲存便可，記得盡快食用。

8、 瓜皮搞鬼

將新鮮南瓜的瓜肉挖出，只剩外皮，雕出喜歡的鬼臉，加入蠟燭即成。這樣便可善用瓜皮，制成一個漂亮的燈籠，從內到外徹底妙用南瓜。