潤肺甜品雪蓮子銀耳杏仁羹的做法

2017-05-22 14:32:44

食材：野生銀耳、雪蓮子、桂圓干、杏仁、枸杞子

輔料：黃冰糖、水

制作過程：

1、準備好各種食材

2、銀耳、雪蓮子、杏仁隔夜泡發好，桂圓、枸杞子沖洗干凈

3、取一煲湯用砂鍋，將除枸杞外所有食材置砂鍋中，注入足量水

4、開大火燒開再轉小火煲2個小時左右，再加入冰糖、枸杞子煲至糯軟即可。

雪蓮子的營養價值：

雪蓮子曾是進貢皇家貴族的甜食佳品，是賓館、酒店、飲料廠的理想配料。其果實粘稠，色澤晶瑩，口味鮮美富含蛋白質、藻角質、氨基酸。具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。

現代科學研究證明，天山雪蓮子含有多種對人體機能的有益成份，它能對人體起到極好的調理和保健作用：

1、對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。

2、含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有交地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

3、含有天然雪蓮黃硐類蘆5，雪蓮內脂、雪蓮多糖等。其防曬系數高達22DSE。因此，可有效地保護皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常葆青春。

4、雪蓮子另有一種叫法：皂角米，跟雪蓮子應該是同一種食物。雪蓮子是純天然無公害的果實胚乳，其營養價值高，低脂肪食物，具有減肥、滋陰養顏、清熱解暑、養心通脈、清肝明目、祛痘、疏腸利尿、提神補氣等功效。此產品晶瑩剔透，無色無味，是一種較好的營養食品。

5、雪蓮子具有調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤膚養顏，提神補氣等功效，老少皆宜。