古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
靈芝蓮子黑豆煲水瓜
材料
靈芝20克（1個）、蓮子150克、黑豆100克、蜜棗3個、水瓜1個、生姜3片。
步驟
1、靈芝稍漂洗，各物均洗凈。
2、豆類浸透，蜜棗去核，水瓜切塊。
3、除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后改文火煲40分鐘，下水瓜改武火滾10分鐘，下鹽、油便可。
功效：益氣寧神、健脾養胃、養肝解毒，為秋暑時養生靚湯。
營養分析
靈芝有凈血去毒、保肝護肝的功效；而蓮子性平味甘，有養心安神、益腎固精、補脾止瀉的功效；黑豆亦性平味甘，有長筋骨、悅顏面、烏須發、明目寧心和延年益壽之功，同時它在豆類中蛋白質含量最高。水瓜能清熱利腸、涼血解毒、活絡通經。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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