蘿卜的健康多樣吃法

11月7日進入立冬節氣，立冬就是提醒大家要開始注意收藏健康養料，為來年的健康打下堅實的養生基礎了。民諺后立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方。說起蘿卜養生，很多人都不陌生，但是那么種蘿卜又有哪些飲食要點呢？

胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。在干燥的季節里，吃點胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。

冰糖白蘿卜飲 潤肺止咳

秋末冬初的時候，很多市民會感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會致病。

專家介紹說，中醫認為肺乃嬌臟，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。

此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。

對于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些冰糖蘿卜飲。

冰糖蘿卜飲的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。