古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：
蜆250克、豆角200克、紅辣椒30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片10克，干辣椒少許，鹽、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各適量。
做法：
蜆放入清水中靜養，令其吐出體內雜質，備用；豆角洗凈切段，飛水備用；紅辣椒去籽洗凈，切條備用；開鍋下油，爆香拍蒜、姜片、干辣椒和椒條，下蜆大火翻炒，攢少許米酒，然后加入豆角和少許生抽繼續翻炒，最后調味勾薄芡即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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