海鮮的做法 海鮮不能和什么一起吃

說到海鮮相信人人都吃過，大多數人還特別喜歡吃。但是你們知道海鮮是和什么食物不能一起享用的嗎？吃海鮮過敏了又怎么辦呢？今天就讓我們告訴你，海鮮是和哪一些食物不能同時吃，吃海鮮過敏了有什么癥狀，告訴你怎么樣去預防。教你做出美味的海鮮，讓你吃出健康。

海鮮的做法

香辣蝦

材料：

新鮮海白蝦500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、紅尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻2湯匙。

生抽2湯匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、糖1湯匙、雞精少量、鹽適量、油。

做法：

1、材料。

2、 土豆去皮切成條，用清水沖洗干凈，紅椒去籽去筋切成條狀，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

3、鮮蝦用剪子將蝦須、蝦槍剪掉，開背將蝦線去除，蝦處理完畢以后，用料酒和少量鹽腌制片刻。

4、鍋中放入足夠多的油，燒至7成熱的時候放入蝦，炸至金黃時撈出，瀝干油。

5、接著將土豆條放入炸熟，撈出瀝干油待用。

烤生蠔

材料：

生蠔1打、大蒜150克、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許。

做法：

1、在市場購買新鮮的生蠔，可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細將蠔殼清洗干凈，用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以后撒上適量檸檬汁即可食用，味道很鮮美，但一定要非常新鮮。

2、將蠔殼內的蠔肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋，但是大蒜的滋味也會喪失一些。

4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，可以比平時的口味略咸一些。

5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內，將調制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。

6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。