古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
木瓜果肉厚實細致、甜美可口、營養豐富，有“百益水果”、“水果之皇”之雅稱。木瓜含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人對食物進行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有豐富的胡蘿卜素，能防癌及增強人體免疫能力。花生又稱“長生果”，中醫認為花生能調和脾胃，補血止血，降壓降脂。
材料：鮮熟木瓜一個（約500克）、干鮮花生仁100克、鮮豬排骨250克、味料適量。
做法：
1，將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用；
2，用清水把干鮮花生仁洗凈；
3，用清水把鮮豬排骨洗凈血污，斬成粗件，并加用精鹽稍拌勻；
4，將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
（責任編輯：陳曉 ）
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