胡蘿卜山藥豬肝餅

胡蘿卜山藥豬肝餅

胡蘿卜山藥豬肝餅是一款適合9個月已經出牙，并且有咀嚼能力的寶寶食用的菜肴。豬肝中含有豐富的鐵質，是補血最常見的食物。因此胡蘿卜山藥豬肝餅能夠給寶寶提供足夠的鐵物質，促進寶寶的成長與發育。

適宜年齡：4-12個月。

功效：美白健脾排毒。

主料：胡蘿卜適量；山藥適量；豬肝適量；面粉 適量 。

輔料：橄欖油適量。

制作步驟

1、胡蘿卜洗凈去皮，山藥洗凈去皮，并將其切碎，豬肝煮熟研磨成泥。

2、加入三勺面粉并適量的清水，調成黏稠度剛好的面粉糊。

3、將菜碎肝泥匯進面粉糊中攪拌均勻。

4、加少許橄欖油，用中火熱鍋用勺把面糊舀進平底鍋（動作慢一些）鋪成一個個餅狀。

5、慢慢等待反復翻面大約5分鐘，煎成兩面金黃的。小貼士豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經； 有補肝、明目、養血的功效； 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。