夏季必備飲品：酸梅湯的幾種做法

2017-06-06 08:53:10 家庭醫(yī)生在線

夏天喝什么清涼又解渴呢？相信有很多人都會(huì)想到酸梅湯，這是夏天最常見的飲品之一，并且做法也很簡單，可以在家自制。今天，就來為大家介紹一下酸梅湯的好處以及制作方法，千萬不要錯(cuò)過了。

酸梅湯有哪些好處

提神。當(dāng)夏日疲憊時(shí)，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時(shí)也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

抗疲勞。夏天天氣炎熱，人們很容易出現(xiàn)疲勞的感覺，這時(shí)多喝一些酸梅湯，可以讓人們的體力快速恢復(fù)，因?yàn)樗崦窚杏卸喾N有機(jī)酸，它們進(jìn)入人體以后可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)乳酸的數(shù)量，而乳酸又是引起人體疲勞的重要原因，因此夏天喝酸梅湯可以抗疲勞，快速恢復(fù)體力。

身體酸堿平衡。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

潤喉消炎。夏天喝酸梅湯還能起到降肝火，潤喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質(zhì)可以消除人體內(nèi)的多種炎癥，夏天人們出現(xiàn)咽喉腫痛和聲音嘶啞以后，多喝一些酸梅湯就能讓癥狀緩解。

下面就來教教大家怎么制作酸梅湯吧。

酸梅湯的3種做法

朗姆酒酸梅湯

原料：新鮮楊梅、朗姆酒、糖。

做法：將楊梅用淡鹽水浸泡十分鐘后撈出，控出多余水份；用手把楊梅的肉和核分離；把楊梅果肉放入攪拌機(jī)中；用攪拌機(jī)把果肉打碎；倒入適量的朗姆酒；加入糖；將調(diào)好味的果汁倒入冰格中；剛倒入冰格中的果汁上面有一點(diǎn)點(diǎn)小泡泡，靜置幾分鐘后泡泡就會(huì)消失了，這時(shí)再把它放入冰箱冷凍即可。

微波無火酸梅湯

原料：烏梅7顆、山楂約30片、甘草15g、陳皮10g、冰糖30g、清水1000ml

做法：將烏梅，干山楂片，甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡5分鐘；將浸泡后的材料洗凈、瀝干備用；注入清水，放入微波爐，中高火加熱18分鐘；取出酸梅湯，放入冰糖，稍稍攪勻，待酸梅湯晾涼后，濾掉煮湯材料，放入冰箱冷藏2小時(shí)即可飲用。

傳統(tǒng)酸梅湯

原料：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來，冰糖酌情添加。

做法：先把山楂和烏梅放在清水里泡開，大約半小時(shí)即可，泡開的水倒掉；把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里并扎口；鍋中放入清水1升，燒開后放入調(diào)料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后即可關(guān)火；用過濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

以上3種酸梅湯的做法是不是很簡單呢？快來試試看吧。