荸薺炒黑木耳做法

在科技化的年代，如果一不小心，寶寶的視力很容易就受到損害。想要寶寶有一雙明亮的大眼睛，有一副好視力，就要從食物開始做起。

荸薺炒黑木耳

原料：荸薺8個，干黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

制作方法：

1、荸薺去皮切成片，干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用，蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段，米椒敘切成小段。

2、炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

4、炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

健康提示：鈣具有消除眼肌緊張的作用，而黑木耳中就能夠提供寶寶充足的鈣質，在其他食物諸如豆及豆制品、奶類、魚蝦、海帶等水產品，花生、核桃、蓮子等干果類食物，香菇、蘑菇等食用菌類，莧菜、香菜、油菜等綠葉蔬菜中都含有豐富的鈣質，寶寶多吃非常“養眼”。