古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥；洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
美味菜式——黑木耳洋蔥
【做法】
1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗凈根部雜質，摘成小朵，擠干水分備用；洋蔥隨意切大塊；
2、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
3、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘；
4、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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