古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
含有約50%的脂肪和25%的蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養(yǎng)成分。孕媽咪常吃可以預防產(chǎn)后缺乳。花生衣（即紅薄皮）中還含有止血成分，能提高血小板數(shù)量，是孕媽咪補血的藥膳。
攝入量：半把（約25～30克）
Tips1：花生受潮后很容易被黃曲霉菌污染，而污染后產(chǎn)生的黃曲霉素有很強的致癌性。
故花生宜密封存放。
Tips2：用新鮮花生葉煎水代茶飲，還可以防治妊娠高血壓綜合征。
挑挑選選：優(yōu)質(zhì)的花生果殼呈土黃色或白色；果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質(zhì)；將花生剝?nèi)ず笮崞錃馕叮焚|(zhì)好的花生具有花生特有的氣味。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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