番茄蹄花煲補充膠原蛋白

大家都知道膠原蛋白對女性的重要性，但是年過三十以后，膠原蛋白流失的速度開始加快，于是很多女性開始出現皺紋，顯出老態，所以一定要在飲食中補充足夠的膠原蛋白才能讓皮膚保持彈性，下面推薦一道番茄蹄花煲，幫你補充膠原蛋白。

材料：豬蹄2只、西紅柿1斤、蔥一顆、姜一塊、白酒適量、八角2個、精鹽少許、白糖少許、番茄醬適量。

做法：

1、先將蹄清洗干凈（買的時候最好選擇干凈沒毛的豬蹄，容易清洗，如果有毛就要自行處理干凈），用滾熱的開水汆燙兩次，去除豬蹄中的血沫和雜質，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用；

2、將豬蹄放入砂鍋中，加溫水直到沒過豬蹄，再加入蔥姜片、加入一大勺白酒和兩個八角，放火上加熱，先用大火燒開，打出浮沫，然后轉最小火燉煮，當豬蹄八成爛時加入適量鹽調味，然后加大火繼續燜燉，直到豬蹄完全軟爛即可；

3、煮好的豬蹄趁熱脫去骨頭撕成塊，將西紅柿切小塊，鍋里放一點點油，油熱后放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調味，最后加入一小勺鹽繼續翻炒；

4、翻炒至西紅柿軟爛后，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和西紅柿一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻；

5、開中火繼續燜煮20分鐘即可關火，撒少許香菜或蔥花裝飾即可。

以上就是番茄蹄花煲的詳細做法，豬蹄中含有非常豐富的膠原蛋白，是女性美容養顏的最佳食物，常吃可以增加皮膚彈性，這道菜中放了少許的糖用來調味，可以綜合番茄的酸味，如果不喜歡吃糖或者怕胖的女生，也可以不放糖。