古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蘋果煮著吃 降脂又殺菌
蘋果煮熟了吃，不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
蘋果一般都生吃，因為生吃蘋果對于保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。把蘋果煮熟了吃，一般人很少這樣做，但它確實有獨特的功效。
蘋果中富含的果膠等有助排便，還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效。
國外還有研究發現，蘋果加熱后，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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