老人高血壓危害3大食譜輕松助降壓

老人高血壓的危害

1、心血管疾病發生率高

老年人動脈硬化及其擴張能力降低，往往產生單純收縮期高血壓，而舒張壓不變或下降，由此導致脈壓增大，這是老年單純收縮期高血壓的一個重要特征。脈壓增大意味著大動脈彈性降低，是反映動脈損害程度的重要指標。它比收縮壓或舒張壓更能預測心血管事件的發生。

2、與加速動脈粥樣硬化有關

冠心病、一過性腦缺血、腦梗塞、腎動脈狹窄、周圍血管病。老年高血壓患者的并發癥發生率為40%，明顯高于成年人。收縮壓升高10～12毫米汞柱或舒張壓升高5～6毫米汞柱，腦卒中的危險就增加35%～40%，冠心病增加20%～25%。

3、心衰發生率高

老年高血壓患者心衰發生率比正常血壓高2倍、冠心病比正常血壓高3倍、心血管事件高8倍。

4、致殘致死率高

老年高血壓患者的致死致殘率明顯高于成年人。老年患者病死率為13%，而成年6.9%。從死因來看，西方國家是心衰占首位，腦卒中次之。我國則以腦卒中最多，其次是心衰和腎衰。我國每年腦卒中有75%以上患者留有不同程度的殘疾，其中大部分是老年人。

可見，老年人高血壓的危害是非常大的，另外，要特別注意的是，老年人高血壓還會導致與高血壓本身有關的并發癥，如：心衰、腦出血、高血壓腦病、主動脈夾層等。所以，當大家有出現老年人高血壓的癥狀時，積極配合醫生進行相關的治療是最佳的選擇，同時，生活中也要注意一些日常的調理。

三款調理高血壓食譜

紅燜栗子素雞

主料：栗子200克，腐竹200克

調料：鹽3克，醬油10克，姜4克，花椒10克，香油30克，料酒10克，植物油100克，紅曲10克，淀粉10克

做法：

1。先將栗子的殼去掉，煮過剝掉里衣；腐竹用開水泡透，搦凈水分；老姜拍松，待用。

2。火上置鍋，加植物油待熱，把腐竹抹上紅米汁上色，下鍋中炸至漂浮油面撈出作雞料，栗子也下鍋，炸至見黃撈出，老姜片拍松，待用。

3。用大碗1只，先擺栗子，從碗底旋擺至邊，再把雞料填碗中，注入鮮湯400毫升，接下來加食鹽、醬油、姜片、花椒粒，放籠中蒸40分鐘拿出，待用。

4。另起鍋，先把栗子雞翻扣盤中，原汁回鍋中，著水粉上芡，熘料酒，出鍋澆菜面上即成。

菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：燜

北菇燴素菜

做法：

1。水發花菇去蒂，洗凈，擠去水。筍片放碗內，加花菇、熟雞油、紹酒5克、醬油、精鹽2克、味精1克，上籠蒸40分鐘取出。

2。山芋葉洗凈，入沸水鍋中略氽撈出，用清水洗凈，擠去水，斬碎。 3。炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下山芋葉碎末煸炒片刻，烹入紹酒5克，加精鹽8克、味精1克，倒入花菇、筍片，上湯燒沸，放入火腿片，下胡椒粉，用濕淀粉勾芡，灑入芝麻油炒勻裝盤。 特點：色彩美麗，香鮮味美。

主料：花菇200克，番薯葉200克

輔料：冬筍50克，金華火腿25克

調料：黃酒10克，味精1克，醬油10克，鹽10克，豬油100克，香油2克，雞油10克，胡椒粉2克，淀粉10克

功效：私家菜 延緩衰老食譜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：燴

芹菜炒南干

做法：

1。 將芹菜擇洗干凈，切絲，加少許精鹽拌勻腌5分鐘；

2。 白豆腐干洗凈，切成絲；

3。 蔥切末；

4。 炒鍋注油燒熱，下入蔥末爆出香味，放入芹菜絲，白豆腐干絲翻炒斷生，撒入味精即可。

主料：芹菜150克

輔料：豆腐干50克

調料：植物油15克，鹽3克，味精2克，大蔥3克

功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

口味：咸鮮味

工藝：炒

結語：以上為大家整理了高血壓的一些食療方，大家不妨可了解下，另外，運動調養高血壓比吃藥效果來的得好。高血壓患者平常不妨可多運動。