古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
現(xiàn)在,歐米伽3脂肪酸的名氣如雷貫耳。許多研究證明,它對(duì)心臟有益,還能增強(qiáng)記憶,改善情緒。這種脂肪酸,特別是EPA和DHA,在魚油中最普遍。于是許多人都通過吃深海魚油膠囊來補(bǔ)充。不過,補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸最美味健康的方式還是靠吃。近日,美國美好飲食網(wǎng)站刊登了歐米伽3脂肪酸最多的五種海鮮,用它們來補(bǔ),效果好過魚油膠囊。
第一名,沙丁魚。細(xì)長的銀色小魚,可鮮食、干制或熏制、腌制等,番茄沙丁魚、洋蔥沙丁魚都非常美味。每3盎司(85克)含有1950毫克歐米伽3脂肪酸。
第二名,三文魚。鱗小刺少,肉色橙紅,屬于肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美的魚類,是生魚片的經(jīng)典。野生三文魚含有的歐米伽3脂肪酸更豐富,3盎司就有1060毫克。
第三名,金槍魚(罐頭裝)。金槍魚的魚肉呈紫紅色,顏色和牛肉相似。其中血紅素含量很高,低脂而高蛋白。金槍魚常用來做餡、做面條、拌沙拉等。每3盎司含有900毫克歐米伽3脂肪酸。
第四名,淡菜,也叫青口,味道鮮美,富含多種氨基酸,可炒、拌、做湯等。每3盎司含歐米伽3脂肪酸700毫克。
第五名,虹鱒魚。我國產(chǎn)量較大,顏色比三文魚淺,口感較脆。最常見的吃法是烤、燉、燒等,也可以做生魚片。每3盎司含歐米伽3脂肪酸630毫克。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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