古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
在眾多水果中，木瓜被用作菜肴和甜品的幾率最高，因為它不僅味道清甜，而且營養豐富又養顏，為不少女性所喜愛。本期教大家做這道糖水，用黃耳取代雪耳而成。與雪耳相比，黃耳性質更為平和，不會太寒涼，煮成糖水潤肺補腎，人人皆宜。
材料：黃耳、木瓜 調料：冰糖
步驟：
1、先把黃耳洗凈，撕開，然后用清水浸半個小時。
2、木瓜就把三份之一切出做蓋，其余部分挖去瓜籽待用。
3、煮沸3碗水，把冰糖、黃耳放入水中煮熱。
4、將煮熟的冰糖黃耳水放入木瓜內，蓋上瓜蓋。
5、隔水用中火燉20分鐘，即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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