牛肉治感冒的食療方

牛肉治感冒的食療方

1、芥菜牛肉湯

做法：大芥菜擇好洗凈，切長段；姜去皮；牛肉洗凈，（逆著紋）切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、腌好；將6碗水倒入煲內，下姜片燒開，放一湯匙油，接著放大芥菜煮沸，再下牛肉片滾至熟，下鹽調味即可食用。

功效：散寒解毒，化痰止咳。用于夏季感冒風寒，頭痛，周身骨痛等。風熱外感，發熱口渴者忌服。

2、黃芪牛肉湯

做法：將黃芪、黨參各12克洗凈，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包；牛肉洗凈切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫；加料酒，小火燉兩小時；最后加入少許鹽和胡椒粉即可。

功效：中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。