紅豆養生食譜

1、紅綠百合羹

制法：

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。

功效：

綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。

2、紅豆紫米湯

制法：

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效：

紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

3、美白祛斑湯

原料：綠豆5錢、紅豆5錢、百合5錢。

做法：

a、將綠豆、紅豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時。

b、大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。

c、依個人喜好，加鹽或糖調味皆可。

功效：清熱美白，滋潤肌膚。

4、去水消腫湯

制法：

將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

功效：

此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。