水煮花生吃多了會上火嗎

水煮花生吃多了會上火嗎

1、水煮花生吃多了會不會上火

花生本身大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因為炒熟或者油炸的性質熱燥，而水煮花生米則相對平和些。

2、水煮花生的營養價值

潤肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤肺功能的，而且吃花生對于預防一些疾病的發生。

促進身體發育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營養物質對來兒童提供智力，尤其是對于兒童大腦發育有很多的作用。

防止冠心病。亞油酸是花生中含有的一種營養物質，那么吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預防冠心病的。

補血的好處，花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質，對于很多女性來說，花生是一種很好的滋補氣血的功能的。

抗老化，在花生中含有一些兒茶素，這些東西對于人體是有很好的抗老化的功效的。經常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長生果”

3、水煮花生的做法

材料：新鮮花生2斤、清水適量、鹽4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陳皮、生姜。

做法：

新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。準備好所有的調料。

鍋里加入沒過花生的清水，放入所有調料，煮開。調入4——5勺鹽（嘗一下，水比平時炒菜的咸度要咸一些就好），蓋蓋，轉中小火，30分鐘。關火后，再繼續浸泡半個小時，會更加入味。

生花生入味與否，在于浸泡的時間，浸泡時間越長越入味。煮好的花生在20——30度的常溫下，特別容易變質，煮好的花生，應放在保鮮盒里，倒入一些煮花生的湯，放進冰箱冷藏保存，吃多少取多少。