古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
多吃菠菜對身體好嗎
菠菜是人們經常食用的一種蔬菜,它的營養價值很高,很多人認為多吃菠菜對身體好,吃的越多越好,其實不是這樣的。
多吃菠菜好處不多,危害卻不少。菠菜里富含草酸物質,草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣,而草酸鈣不能被人體吸收利用,反而使食物中的鈣質流失。
所以常吃菠菜會引起人體缺鈣,從而影響人體健康,另外在烹飪菠菜時最好選擇煮湯,且只吃菜不喝湯,因為草酸大部分都溶解在湯里了,這樣可以減少鈣質流失。
(責任編輯:陳曉 )
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