古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
如何挑選跟保存藍莓
挑選新鮮藍莓
新鮮藍莓果實緊致，干性，飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。
遠離變質藍莓
如果包裝里有藍莓汁溢出，那么這標志著藍莓已被擠壓而且可能已經腐臭。太柔軟而且滲出水分的藍莓表明它已過熟；失水，皺巴巴的藍莓表明它儲存的時間已過長。
冷藏藍莓
一般保鮮藍莓在冷藏前就被清洗過，所以無需再次清洗。冷藏藍莓的秘訣是把它們放入冷柜之前不要清洗，保持充分干燥。
（責任編輯：陳曉 ）
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