韭菜的營養價值韭菜的4大功效與作用

韭菜這個食材相信大家并不陌生，這是在家家都可以看到知道的一樣菜，多數人還是很喜愛它獨特的味道。韭菜不但好吃、好做，還有很大的養生功效！那么韭菜的營養價值都有哪些呢？

1、增進食欲

如果小孩子食欲不振的的話，可以多吃一些韭菜，因為它具有很好的促進食欲的功效。

韭菜中含有大量的植物性芳香揮發油，這種物質能夠增進食欲。

特別是一些體質比較弱的人，像老人、孩子、孕婦等，如果長期食欲不振的話會導致抵抗力下降，這個時候適量的吃點韭菜可促進營養的攝入，從而保證身體健康。

2、健胃消食

現代人生活壓力大，容易導致脾胃功能失調，從而經常會出現消化不良、便秘等情況。

這個時候不僅要注意規律的飲食習慣，同時還應該多吃一些食物來進行調理。而經常吃韭菜具有很好的保暖、健胃的功效。

韭菜中所含有的粗纖維還能夠有效的促進腸胃的蠕動，幫助人體消化。

在平時生活中經常多吃韭菜，還能夠很好的預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來隨大便排出體外。

3、散瘀活血

吃韭菜的好處非常的多，經常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。

而且高血脂患者在日常生活中應該多吃些韭菜，因為它具有很好的降血脂功效，可幫助高血脂患者有效的平穩血脂，并且預防各種并發癥。

除此之外，在日常生活中多吃些韭菜，還能夠有效的預防各種心腦血管疾病，比如像冠心病、動脈硬化等。

而對于患有貧血的患者來說，同樣可以通過食用韭菜來起到補血的功效。

4、殺菌消炎

在韭菜中含有一種叫硫化合物的營養物質，經過研究發現這種物質能夠很好的起到殺菌消炎的作用，因此在日常生活中我們可以多吃。

而且經常吃韭菜，還能夠有效的抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌等各種有害菌群。