古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
食材：紅豆100克，糯米面100克，開水70克，冰糖少許。
份量：四碗。
做法
1，糯米粉加入開水，
2，用筷子攪拌，
3，揉成面團。
4，然后將面團分成14份，搓成圓形。
5，然后用手在中間按平，
6，全部按好后，蓋上保鮮膜備用。
7，提前一天，將紅豆準備好，
8，清洗干凈后，泡水八個小時，
9，然后倒入高壓鍋里，加冰糖，煮10分鐘
10，煮好的紅豆湯，倒入小湯鍋中，
11，將白玉圓子放入，煮開即可。
小貼士：
1，糯米加開水后會比較燙手，所以先用筷子攪拌。
2，如果操作的時候發現有些粘手，可以手上抹些糯米粉。
3，紅豆湯用高壓鍋制作非常快。如果你用的是普通鍋，時間要稍長一點。
（責任編輯：陳曉 ）
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