春季養生食譜枸杞紅豆糕的做法

春季養生食譜 枸杞紅豆糕的做法

材料：枸杞10克、紅豆50克、魚膠粉15克、白砂糖10克、水適量

做法：1、紅豆和枸杞一同放入湯鍋中，加入清水浸泡一日，備用；2、將湯鍋移至火上，加入白砂糖（5g）攪拌均勻，大火燒開轉小火蓋蓋兒燜煮至紅豆出沙；3、魚膠粉用溫水化開，加入到煮好的紅豆枸杞中拌勻，盛入模具中放入冰箱冷藏數小時直至凝固成糕；4、取出枸杞紅豆糕，將剩余的白砂糖撒在上面即可。

養生功效：紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的作用，在春天多吃紅豆有助于情緒的提高，可以讓人體盡快從冬季抑郁中調整過來。中醫認為，枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、益精明目和養血。現代醫學也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等。