易患腸癌三類人 常吃這些食物預防腸癌

癌癥是目前發病率比較高但治愈率非常低的一種疾病，現在患上癌癥的人群非常的多，腸癌便是其中的一種。腸癌是常見的消化道惡性腫瘤之一。在西方經濟發達國家，每誕生25個嬰兒，日后就有1人將患腸癌。在我國，近20年來隨著飲食習慣改變等因素的影響，腸癌的發病率逐年上升，全國每年約有4.75萬人死于腸癌。患上癌癥的原因有很多，不合理的生活和飲食方式都是引起癌癥的主要原因。那么哪些人容易患上腸癌呢？

三類容易患上腸癌

有腸癌家族史者

研究顯示，直系親屬中有一位腸癌病人時發生腸癌的風險是普通人群的1.7倍，直系親屬發病年齡小于55歲或有兩位發病時風險進一步提高。而結腸腺瘤病家族史也同樣有增加結直腸癌風險的意義。據估計在至少20%～30%的腸癌患者中，遺傳因素起著重要的作用。

另外，有一種家族遺傳性腺瘤病性結直腸癌，主要是一種叫APC的抑癌基因發生了突變，腸道會長許多息肉。息肉到一定時間如果不治療，幾乎所有的患者在40歲以前均會發生惡變。

潰瘍性結腸炎者

不是一般說的結腸炎，而是以反復發作的膿血便為主要癥狀，結腸鏡檢可見“口瘡”樣潰瘍的結腸炎。潰瘍性結腸炎發生癌變的幾率比正常人高5～10倍，特別是未成年時就發病，而且病變一直在活動、病變范圍廣泛、病程在5年以上的人，癌變危險性更大。

在腸癌高發區者

我們知道，結腸癌的發病與環境密切相關，居住在腸癌高發區的人們尤其要注意腸癌的發生。而環境因素主要有土壤中缺硒以及血吸蟲病的影響，在我國，血吸蟲病高發區同樣也是腸癌的高發區。血吸蟲病重災區與無此病地區相比，腸癌的檢出率要高12.3倍。

而我國腸癌高發區主要是長江三角洲地區、珠江三角洲地區以及港澳臺地區，最近也有新聞報道稱，南京也進入了結腸癌的高發區行列。

最近有消息稱，國內知名民營企業家死于晚期腸癌，而全球麥當勞44歲的首席執行官（CEO）也死于結腸癌。腸癌在中國開始了逐漸發威，預防腸癌是一件刻不容緩的事情。想要預防腸癌，多吃天然蔬果是不二法門。此外，謹記少吃紅肉、尤其避免燒烤和油炸的肉品；晚餐也不要吃太飽，以免食物在消化系統中停留太久產生毒素，才不會讓腸癌找上你！

番茄降低大腸直腸癌發生機率

番茄富含的茄紅素可以降低大腸直腸癌的發生機率，而煮過的番茄可以釋放更多茄紅素，因此在吃番茄之前先煮過會更好。

水芹可防結腸癌

水芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

燕麥減少食物毒素造成的DNA病變

當食物停留在消化系統中的時間越長，人體從中吸收到的毒素就越多，而紐約石溪大學（Stony Brook University）癌癥中心營養學家費茲吉波（Jennifer Fitzgibbon）指出，燕麥當中富含的纖維素可以幫助食物加速通過消化道，減少食物毒素造成DNA病變的可能性。

西蘭花降低患結腸癌的風險

十字花科蔬菜中的各種強效抗氧化物質，能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程。它們還含有能排除各種毒素（包括致癌物質）的天然化學物質。一項研究表明，每周吃3次十字花科蔬菜能將患結腸癌的風險性降低60%。

大蒜抑制致癌原

大蒜中含有多種抗癌物質。這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原。大蒜還能通過增強機體的免疫功能而抑制癌細胞的生長。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。

魚降低結直腸癌的發病風險

來自中山大學的一項研究發現，淡水魚的攝入可顯著降低結直腸癌的發病風險，可以使結直腸癌的發病風險降低了53%。此外，海魚及鮮魚的攝入也可降低結直腸癌的發病風險。

大白菜幫助腸道盡快排泄致癌物質

科學家認為，大白菜所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

專家表示，腸癌的發生和生活方式密切相關，尤其是飲食，因此日常要保證健康飲食習慣，遠離大腸癌的威脅。

三大飲食讓你遠離腸癌

重口味習慣不可取

腸癌不喜歡重口味者，如果日常喜食腌臘、煎炸、辛辣制品，都應改正，因為這些都是誘發腸癌的重要因素。因此預防腸癌，要注意膳食平衡，多食新鮮瓜果蔬菜等富含維生素和纖維素的食物，以促進胃腸蠕動，預防腸癌發生。

油膩飲食習慣要拋棄

過量食用動物脂肪會增加腸道負擔，使脂肪代謝產物積聚產生致癌物質，誘發腸癌，而且如果飲食中缺乏如胡蘿卜素、維生素C、E、D、葉酸和蛋氨酸等或缺乏礦物質也能誘發腸癌。因此，要拋棄油膩飲食習慣，預防腸癌發生。

日常飲食不宜太過精細

精米白面，含糖量高，可能影響血糖和甘油三脂的水平，這些因素可直接或通過胰島素等多種激素間接作用于腸道上皮細胞，促進癌變，誘發腸癌，因此預防腸癌，日常飲食不宜太過精細。

小貼士：日常煮飯菜時使用鐵鍋，少用不粘鍋或不銹鋼鍋。用鐵鍋烹飪能增加食物中鐵的含量，有助于預防腸癌。不粘鍋表面上涂有的防粘物質可進入食物中，大量攝入這種物質可對人體有致癌作用，而不銹鋼鍋含有鐵、鉻、鎳等重金屬，烹飪酸、堿性食物時，這些重金屬會融入食物內，其中六價鉻有嚴重的致癌作用。