寶寶吃魚要吃這五種魚 推薦寶寶營養(yǎng)魚肉食譜

相信不少的寶媽奶爸都有被營養(yǎng)學(xué)專家或者醫(yī)生們都建議給寶寶多吃魚，寶寶多吃魚聰明又明目！但寶媽奶爸們要知道不是所有魚都適合寶寶吃的，那么寶寶吃什么魚好呢？下面特別推薦適合寶寶食用五種魚，同時寶媽奶爸要注意了，寶寶不宜吃生魚和魚松！

特別推薦適合寶寶食用的五種魚

黃花魚

黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)睿瑳]有碎刺，適合兒童咀嚼。

推薦食譜：清燉黃花魚

材料：小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點(diǎn)點(diǎn)鹽，盡量不放鹽。

做法：將黃花魚內(nèi)臟去掉，清洗干凈，在魚肚子上劃幾刀（便于出味）。最好用砂鍋，鍋內(nèi)放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調(diào)小火慢慢煮，將魚的營養(yǎng)熬到湯里，就OK。

鱸魚

鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。

推薦食譜：清蒸鱸魚

材料：鱸魚1條（處理干凈）、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。

做法：鱸魚洗凈，調(diào)入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。腌好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

三文魚

三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

推薦食譜：三文魚蒸蛋羹

材料：鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍(lán)5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇（鮮）5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉（玉米）5克，色拉油3克。

做法：挪威三文魚洗凈，切粒；芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用；雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調(diào)成蛋羹，加入少許三文魚粒；蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；坐鍋點(diǎn)火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水?dāng)嚢杈鶆颍辉儆盟矸酃窜妥龀芍瑵苍诘案霞纯伞?/p>

帶魚

DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。

推薦食譜：香酥帶魚

材料：帶魚200克。香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。

做法：帶魚處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉(zhuǎn)小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。

鰻魚

鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養(yǎng)品。

推薦食譜：鰻魚粥

材料：白粥底1鍋，鰻魚一條，姜絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

做法：鰻魚清洗干凈，切斷備用；粥底熬開，加入鰻魚段和姜絲；大火煮滾后，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮15分鐘；吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調(diào)味就可以了。

寶寶吃魚最佳食譜推薦

拌魚米

鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚肉與調(diào)味料拌均，撒上香菜末即可。

熘魚片

鯖魚或草魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油30毫升J實(shí)耗15毫升K，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各5克。

魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。

旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。

鍋內(nèi)留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發(fā)木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。

小貼士：怕魚刺卡著寶寶的家長可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。這些魚肉中幾乎沒有小刺。吃帶魚時先去掉兩側(cè)的刺，就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了，也很好剔。吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時，可讓寶寶吃沒有小刺的魚腹肉。還有，魚肉買回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的營養(yǎng)。

推送適合6-18個月的寶寶的好吃又營養(yǎng)的寶寶輔食，媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力，自行甄選參考。

胡蘿卜茭瓜豬肝粥

所需食材：茭瓜、胡蘿卜、洋蔥、熟豬肝、煮好的粥

煮好粥，并將準(zhǔn)備好的茭瓜、胡蘿卜、洋蔥、熟豬肝切成碎丁備用。少許油溫?zé)岷蠹尤肭泻玫难笫[丁熗鍋；加入茭瓜丁&胡蘿卜丁翻炒。加少許水燒開后，倒入提前煮好的粥悶煮10分鐘；最后加入熟豬肝碎丁，熬煮3分鐘。撒點(diǎn)蔥花，出鍋。一碗香噴噴的胡蘿卜茭瓜豬肝粥就做好啦。

小貼士：動物肝臟對于補(bǔ)鐵的效果杠杠的，但不要吃太多。煮粥什么的，丟一堆不同的蔬菜進(jìn)去，可以隨意搭配。

寶寶吃的首先油鹽一定不能太多，推薦一道湯清淡，但是很鮮美，還能補(bǔ)鈣的湯給大家。

用料：豬大骨一根，青筍一根，胡蘿卜一根，鮮玉米一根，香菇7-8朵，山藥半根。

寶寶補(bǔ)鈣湯品的做法

首先豬大骨焯水，把第一遍帶浮沫的倒掉，大骨用清水洗凈。豬大骨入鍋，添加涼水，姜片適量，滴幾滴醋。玉米棒斬成幾段，香菇撕成幾瓣，胡蘿卜切滾刀和豬大骨一起入鍋。大火燒開改小火，熬40分鐘左右，放入切好的青筍，等青筍已經(jīng)煮軟，放入山藥，再煮大約30分鐘，放適量鹽，關(guān)火。可以享用啦。

小貼士：寶寶比較小的話，把肉肉剁成肉茸，放在湯里，再放點(diǎn)碎碎的蔬菜，煮面條吃哈，一歲以內(nèi)不建議放鹽，一歲以上淡鹽。一定不要放醬油。豬大骨焯水一定要是涼水入鍋。