打破常規 這些食物居然不能趁新鮮吃

食物趁新鮮吃，這是每個人都知道的，因為對于大多數食物來說，越新鮮的食物其營養值越高，味道越好，顏色越誘人，而長期存放的食物各方面功效都會下降，可是，大部分人不知道的是，對有些食物而言，新鮮吃的話，不僅對身體無益，可能還會存在中毒的隱患，而且還是日常生活中常見的食物，想不到吧，趕緊來看看吧！

【新鮮的茶葉】

喝茶的好處

1、幫助消化增進食欲

2、消除疲勞，促進新陳代謝

3、保護視力

4、飲酒前喝茶，預防宿醉

5、防止心血管疾病，具抗癌作用

茶葉不能趁新鮮喝的原因

新鮮的茶葉是指茶農采摘下來還不到一個月的茶葉，直接泡水喝，基本不會有什么茶味，只會有一些草腥味，其含有活性較強的鞣酸、生物堿等物質，若大量飲用，能使人的神經系統極度興奮，似醉酒一般地出現血液循環加快，加快，使人感到心慌。

【新鮮的木耳】

吃木耳的好處

1、富含多種營養素：蛋白質、鈣、磷、鐵等

2、有助消化、防止便秘，

3、有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用

4、維生素e含量特別高，可養顏美容

5、含鐵量特別高，可養顏補血

木耳不能趁新鮮吃的原因

新鮮黑木耳里鞣酸的含量較多，吃的時候口感發澀，它具有收斂作用，與食物中的鈣及蛋白質一起食用時，不僅會降低蛋白質的營養價值，鈣質也易與鞣酸結合成一種鞣酸鈣，刺激腸胃引起不適感，出現肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉等癥狀。所以建議：新鮮黑木耳要放置一段時間，可有效的分解鞣酸。

【新鮮的牛奶】

喝牛奶的好處

1、預防癌癥

牛奶中含有一種叫CLA的物質，可以消除自由基對身體的影響，提高身體機能的免疫能力，起到預防癌癥的效果。

2、安神助眠

牛奶具有鎮靜安神的作用，很多人為了提高睡眠質量都會在睡覺前喝一杯熱牛奶，能夠起到舒緩神經，促進入眠的作用。

3、促進發育

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，無論是對于身體的生長發育還是大腦的發育，都是相當有利的。

4、補充營養

牛奶中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，可以補充人體生長所需要的營養。

牛奶不能趁新鮮喝的原因

新鮮的牛奶內一般會含有布氏桿菌、結核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。并且，有的鮮牛奶中的或含量過高，沒有經過專業的檢驗直接給嬰幼兒飲用，很容易引起或疾病。

【新鮮的腌菜】

吃腌菜的好處

1、抗癌

泡菜中含有豐富的異硫氰酸酯，具有強大的抗癌作用。

2、預防中風

泡菜富含膳食纖維，控制壞（LDL）膽固醇水平，預防中風。

3、保護心臟

泡菜含有抗氧化劑，如維生素E、維生素C與β—胡蘿卜素，經常食用能保護心臟。

4、預防骨質疏松

泡菜中含有豐富的礦物質，有益于骨骼健康。

5、預防高血壓

研究發現，泡菜中的乳酸菌，發酵產生的小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉化酶，在體內能抗高血壓。

腌菜不能趁新鮮吃的原因

蔬菜在腌制的過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽的主要成分是，當人攝入量超過0.2克時，就會發生中毒癥狀，超過3克會導致死亡。而腌菜中的亞硝酸鹽濃度，在3天到14天之間會達到一個高峰，到二十天以后逐漸分解消失。

【新鮮的海蜇】

1、補充營養

海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。

2、調節血壓

海蜇含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。

3、治療甲狀腺腫大

海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。

4、清理腸胃

海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。

5、生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

海蜇不能趁新鮮吃的原因

新鮮的海蜇含有毒素，只有經過食鹽加明礬鹽漬三次，使得新鮮海蜇脫水三次，才能讓毒素隨水排盡。經過科學處理后的海蜇呈現淺紅或者淺黃色，薄厚均勻且有彈性。到海蜇產地旅游的時候，會遇到有些商販兜售不經過處理的海蜇，或者處理不徹底的海蜇。你可千萬不要購買。

以上這些都是屬于我們生活中的常見食物，看完趕緊告訴你身邊的人，別再“趁鮮”吃這些食物了！