懷孕孕婦可以吃海參嗎

海參

海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，在地球上已經生存了6億年，古人發現“其性溫補，足敵人參”，因補益作用而得名，被視作為中餐的靈魂之一。。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。

海參體呈圓柱形，口在前端，口周圍有觸手，肛門在后端。海參的生長區域很廣闊，遍布世界各海洋。所產的海參中以刺參、烏參、烏元參、梅花參等經濟價值較高。

海參的營養價值

1。海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，但脂肪和膽固醇都很少。

2。海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3。參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4。含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。