古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
菠菜 豬肝；蔥絲 鹽
做法 ：
1、熟豬肝切片
2、菠菜洗凈，焯燙一下撈入涼水中過涼
3、擠出多余水份，切段備用
4、炒鍋入少許油，炒香蔥絲
5、將豬肝倒入煎炒均勻
6、倒入切好的菠菜，撒入適量鹽，翻勻出鍋即可
小貼士：
豬肝：性甘、苦、溫，歸于肝經。含有豐富的鐵、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵，對缺鐵性貧血有很好的改善作用，二者共用，對補血和養肝有疊加的效應。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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