古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
口味：咸鮮味 工藝：燒 豬肉菠菜湯的制作材料：主料：豬肉150克，菠菜100克
調料：香油3克，鹽3克，味精2克，花椒2克
豬肉菠菜湯的特色：湯色清淡，肉嫩味鮮。
豬肉菠菜湯的做法：
1、 豬肉切成小薄片；
2、 菠菜擇洗干凈，切成2厘米長的段；
3、 鍋放在火上，倒入清湯，湯開；
4、 下入豬肉、菠菜，放入少許精鹽、味精、花椒水，等湯再開；
5、 把豬肉、菠菜撈入碗中，撇凈湯內浮沫，淋上少許香油，澆在碗中即成。
豬肉菠菜湯的制作要訣：
1、本品需清湯約750克；
2、 花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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