古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菠菜護眼湯的做法
材料：
1、豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。
2、故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1、將四味中藥材洗凈加水1000C.C。，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2、豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。
功效：補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
對于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看遠處及綠色植物，日常生活中也要讓眼睛有足夠的休息時間。
此外，飲食中應適當補充富含維生素A的食物，如紅蘿卜、海藻、綠色蔬菜、魚肝油、動物肝等，因維生素A缺乏時易引起視覺障礙、眼睛疲勞、眼屎多、角膜紅腫等癥。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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