“外食族”防毒的三大小妙招

第1招：吃魚(yú)取代吃肉

任何飲食的調(diào)整最好是循序漸進(jìn)，想要變成清腸美人，聰明的攝取動(dòng)物性食品是第一步，最簡(jiǎn)單的開(kāi)始就是把菜單中的肉類(lèi)以魚(yú)類(lèi)取代。

肉類(lèi)的問(wèn)題除了當(dāng)中的膽固醇、油脂容易造成心血管問(wèn)題之外，也會(huì)讓糞便變得堅(jiān)硬，慣吃肉類(lèi)的人一定都能感受到這一點(diǎn)，便秘的機(jī)率自然大增。同樣是動(dòng)物性食品，為差別在于當(dāng)中的油脂，肉類(lèi)的油脂會(huì)讓血液混濁，魚(yú)油會(huì)讓血液清澈。

食用魚(yú)類(lèi)要注意深海大型魚(yú)類(lèi)的污染問(wèn)題，可以改吃整尾可以吃下肚的小魚(yú)干或是秋刀魚(yú)、青花魚(yú)等藍(lán)身魚(yú)類(lèi)。

第2招：補(bǔ)充膳食纖維

膳食纖維對(duì)于腸道健康的貢獻(xiàn)是無(wú)可取代的，對(duì)于排毒作用來(lái)說(shuō)，可以幫助糞便變軟，排便暢通，減低毒素在體內(nèi)的停留時(shí)間，也會(huì)吸附毒素，同時(shí)更是腸內(nèi)好好菌的食物，可以促進(jìn)腸內(nèi)益菌生長(zhǎng)，減少壞菌生長(zhǎng)空間。

膳食纖維是幫助體內(nèi)廢物由腸道排出的重要功臣，分為可溶性與不可溶性纖維兩類(lèi)，其中可溶性纖維較常被忽略，但卻是幫助排便的重要角色，水溶性纖維中的果膠可以增進(jìn)糞便體積與含水量，有粘性的海藻、昆布、蘆薈薈、燕麥、秋葵、蒟蒻、木耳都很豐富，其他包括牛蒡、胡蘿卜、熟香蕉、南瓜、柑橘類(lèi)水果、綠花椰菜、甘藍(lán)菜、甜菜、地瓜、馬鈴薯、豆類(lèi)、愛(ài)玉、仙草都有豐富的可溶性纖維，可以安排在平日的飲食內(nèi)容，交替食用。

水果方面可選幫助刺激腸蠕動(dòng)的奇異果、木瓜、蜜棗、水梨、蘋(píng)果有不易吸收的山梨醇，有改善便秘的效果。

第3招：補(bǔ)充鮮活酵素

我們的體內(nèi)超過(guò)上萬(wàn)種的酵素，身體的所有功能都需要酵素來(lái)幫助運(yùn)作，酵素可分為消化酵素與代謝酵素等兩大類(lèi)，酵素與排廢的關(guān)聯(lián)在于，人體自身可以制造的酵素量是固定的，當(dāng)身體再進(jìn)行消化、吸收、代謝、修復(fù)等活動(dòng)都會(huì)消耗酵素，如果其中一樣活動(dòng)特別需要費(fèi)力，體內(nèi)會(huì)自動(dòng)減少提供其他活動(dòng)的酵素量。

飲食中多肉類(lèi)蛋白質(zhì)的人，酵素消化會(huì)特別嚴(yán)重，因?yàn)槿忸?lèi)本身既不含酵素也難消化，當(dāng)我們?cè)谙澄锷享氁牡舸罅康慕退貢r(shí)，用於代謝的酵素就會(huì)被減少，代謝力降低不但體內(nèi)廢物較難排除，也容易發(fā)胖。

現(xiàn)代人多半消化酵素不族，可以選擇以天然蔬果酵素製程的消化酵素補(bǔ)充品，適時(shí)減輕身體負(fù)擔(dān)。除了適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充酵素之外，營(yíng)養(yǎng)師建議可多吃當(dāng)?shù)亍?dāng)季盛產(chǎn)的鮮活食品，也都有較多的酵素存在。