古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
美味小甜點 椰汁紅豆布丁的做法
布丁是許多女生的最愛，如果將這款椰汁紅豆布丁學起來，肯定能贏得另一半的歡心。這款布丁做起來不難，味道也好，更重要的是紅豆有補血的功效。
材料：紅豆、粟粉（4兩半）
調料：糖（4.5兩）、椰漿（半斤）
步驟：
煮紅豆
1、先將紅豆浸泡過夜。
2、撈出紅豆，放入開水里，將紅豆煮至綿軟，用2兩糖調味。
煮椰漿
1、半斤椰漿+2兩水+2.5兩糖，小火煮開。
2、將剩余的3兩水開粟粉，倒入椰漿中，攪拌均勻。
布丁成型
1、將椰汁倒入大碗中，趁熱倒入紅豆。
2、將椰汁紅豆放入蒸鍋上，隔水蒸半小時左右，凝固后即可熄火，開吃。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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