古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：
苦瓜 一根
紅豆 100克
排骨 500克
調料：
鹽
姜
簡介：
紅豆不僅可以補血，而且還具有抗菌排毒的作用，經常食用，瘦身美容的效果都很好。而苦瓜能增強皮膚的活力，使皮膚變得細嫩健美。
做法：
1、準備好苦瓜一根。
2、準備好適量紅豆。
3、紅豆用水泡軟。
4、排骨洗凈控干水分備用。
5、苦瓜洗凈去囊切厚片，用鹽腌片刻。
6、將腌出的苦水倒出，洗凈瀝干水分備用。
7、姜片和冷水一起下鍋煮沸。
8、放入排骨、苦瓜、紅豆大火煮沸，拂去泡沫改小火繼續煮一個小時即可。
小貼士：
1、紅豆浸泡的時間比較長，可以在晚上睡覺之前放水里泡好第二天早上燉。
2、煮紅豆時可加入少許鹽，會有“軟堅消積”的作用，有助于排除脹氣。
3、如果有條件，建議用沙鍋來燉。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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