古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：竹蟶。
輔料：韭菜、紅椒、蔥姜。
調料：鹽、味精、糖、黃酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、竹蟶洗凈后控干水分備用。
2、用黃酒、鹽將竹蟶腌制30分鐘備用。
3、紅椒切絲、蔥姜切絲備用。
4、韭菜洗凈后切段備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入竹蟶大火煸炒至斷生后烹黃酒、醬油。
7、加鹽、味精、糖調味后入韭菜、紅椒炒勻。
8、繼續煸炒至韭菜斷生后勾芡即成。
Ps：
1、竹蟶非常易熟，不要炒老。
2、醬油要少放，不要奪去竹蟶的鮮味。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
家常菜的做法支竹面筋燜掌翼
-
材料：掌亦300克、支竹（水發后）100克、面筋100克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、姜汁、米酒、生抽、花生……詳細>>
-
浙菜菜譜 三絲拌蟶的做法
-
浙江菜，簡稱浙菜，是我國八大菜系之一，其地山青水秀，物產豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網……詳細>>
-
支竹牛腩的做法有哪些
-
將牛肉（牛腩）洗凈切成大塊，冷水入鍋煮沸后，去血水，清水洗凈。鍋內加適量調和油燒熱后，爆香姜片。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄