春夏熱門甜品藍莓山藥的做法

藍莓山藥的做法一

食材：山藥，藍莓醬，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、山藥洗凈去皮，注意處理山藥時最好帶上手套，因為山藥皮和山藥的粘液會引起手癢。處理好的山藥切小段，放在蒸鍋中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山藥中，將山藥插穿。

2、取出山藥趁熱用勺子把山藥壓成泥。

3、在山藥泥中加一點點鹽。

4、再加入一點牛奶，這時山藥泥更順滑與更香甜。

5、取藍莓醬一大勺，加一點水稀釋。

6、再加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。把山藥泥團成山藥球，或者其它形態，再上面淋上藍莓醬即可。

小貼士：

1、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑。也可加入椰汁別有滋味。

2、山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。

3、覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬，加水稍稀釋再加些蜂蜜調濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便的功效。

藍莓山藥的做法二

食材：山藥適量，藍莓醬適量。

做法：

1、山藥洗凈表面浮土去皮，切成長短相似條狀。

2、放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。

3、取出過涼水至冷卻。

4、山藥碼入盤中形成井字格。

5、藍莓醬略加些水稀釋，淋在山藥條上即可食用。

藍莓山藥的做法三

食材：山藥1根，藍莓果醬100克，清水100ml，冰糖50克，淡奶油100ml，鹽1/4茶匙。

做法：

1、山藥去皮，沖洗干凈，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至山藥變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。

2、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開后，轉成小火繼續熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

3、趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

4、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。

5、將裱花嘴放入裱花袋中。

6、再將山藥泥放入。

7、然后擠入盤中。

8、最后，淋上藍莓醬即可。