藍莓的營養功效幾種常見的吃法

吃水果固然好，但根據一項新研究的結果，有的水果比其他水果對人體更有益處，且水果汁不能代替完整的水果。最新研究表明，吃大量不同種類的水果有助減少2型糖尿病的患病率。有些研究者就此提出是否有些水果比其他水果更有利人體健康的疑問。

通過大量的健康和行為因素對照，研究者發現有的水果，比如草莓，橙，桃，李和黃杏對于2型糖尿病沒有太大的影響，而葡萄，蘋果和葡萄柚有明顯降低患糖尿病的風險。最好的水果當屬：藍莓！每個月吃1到3次藍莓，糖尿病患病率降低11%，而每周吃5次藍莓，患病率降低26%。

其實藍莓的吃法多種多樣，這里有幾種常見的吃法。

1、調入酸奶直接食用：

取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯，浸泡10分鐘，即可食用。

2、調入酸奶打成漿液食用：

取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

4、自制藍莓飲料：

取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

5、糖拌藍莓：

將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。

6、自制藍莓醬：

準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲存。可把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調奶油食用。

7、藍莓冰激凌：

將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒， 自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。