冬季菜譜藍莓豆腐的做法

冬季菜譜 藍莓豆腐的做法

原料：熱豆漿250克、希杰藍莓醬2大勺、栗子粉20克、瓊脂4克、清水50克。

做法：

1、把栗子粉倒入容器中；

2、分少量多次將清水倒入，用筷子攪拌至無結塊的糊狀；

3、提前將瓊脂用清水完全泡發；

4、取一杯熱豆漿；

5、將豆漿、栗子糊倒入泡發的瓊脂中；

6、加入適量的冰糖，開中火將瓊脂完全煮化；

7、待豆漿瓊脂液溫涼后，倒入適量的希杰藍莓醬完全拌勻；

8、倒入保鮮盒中，待其自然凝固；

9、將容器倒扣，把凝固的藍莓豆腐切成塊狀放入碗中；

10、倒入適量的冰糖水，在澆上少許藍莓醬和藍莓果肉即可食用。

小帖士：

1、可按自己的口味喜好，加入不同風味的果醬。

2、要等到豆漿瓊脂液溫涼后，再加入藍莓醬攪拌均勻后倒入保鮮盒，待其自然凝固即可。

3、可直接切塊食用，也可加入適量的冰糖水后再食用。