古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
鮑汁海參撈飯的做法
材料：水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿卜10克，黃瓜10克。調料上湯300克，鮑汁100克，濕淀粉10克，明油10克。
做法：
1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。
2、胡蘿卜、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出；
3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕淀粉勾芡，淋明油后出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿卜、黃瓜即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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