滋陰補血海參食療秘方

2017-06-12 15:50:19

海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為干海參，家庭簡單水發海參的辦法是：

第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗凈的干海參放入其中，蓋嚴蓋子，12小時后即可取出。

第二步，順肚開口，取出內臟，洗凈后再放在冷水中浸泡5～6小時，即可烹調。

海參食療方：

1、海參豬蹄治腦血栓

配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗凈豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。

2、海參冰糖黑木耳治貧血

配方：海參1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗凈，然后與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。

飲食提示：

水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。

（責任編輯：蘇雅婷）

邱健行主任醫師

廣東省第二中醫院脾胃病科

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