古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
酥皮紅豆餅食材明細
面粉、色拉油、白糖，紅豆餡、芝麻少許。
1、制作水油酥：面粉、色拉油、水按1：1：1的比例，再加少許白糖揉勻。
2、制作油酥：面粉、色拉油按1：2的比例，再加少許白糖揉勻。
3、將水油酥、油酥搟成薄餅，油酥包在水油酥里卷成條狀，再次搟薄。
4、再將以上過程重復一次，然后切成一個個小面劑。
5、將小面劑分別搟成薄皮，包入紅豆餡，做成餅狀，撒上芝麻即可。
6、將做好的餅胚放入烤箱，正反面各烤十分鐘。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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