絲瓜可預防乳腺增生？絲瓜的花樣做法

乳腺增生對女性來說是一種常見的疾病，一般情況下都是防勝于治，也就意味著日常飲食調理很重要，營養專家發現，絲瓜的行氣通絡、化淤散結之功，對于女性的乳腺增生也可以起到很好的預防作用。

絲瓜的其他功效

1、抗壞血病：絲瓜中含有大量維生素C，可用于抗壞血病，以及預防各種維生素C缺乏癥。

2、健腦美容：由于絲瓜中含有大量維生素B，可以有利于大腦健康。

3、抗病毒、抗過敏：絲瓜中的某種提取物對乙型腦炎病毒有預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

絲瓜的花樣做法

絲瓜炒毛豆

材料：絲瓜，毛豆，紅辣椒，姜，蒜

做法：

1、毛豆去殼洗凈備用。

2、絲瓜去皮洗凈切塊備用。

3、紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用。

4、鍋熱注油倒入姜蒜末爆香。

5、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。

6、倒入絲瓜翻炒片刻。

7、淋少許水繼續翻炒。

8、等水分變干，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。

9、加入大半勺鹽。

10、最后加入蔬之鮮調味炒勻即可。

絲瓜炒雞蛋

材料：絲瓜，雞蛋，蒜

做法：

1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末。

2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液。

3、稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。

4、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末。

5、下絲瓜。

6、炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻即可出鍋。

絲瓜炒木耳

材料：絲瓜，木耳，小米椒，蔥，蒜

做法：

1、木耳泡發洗凈，絲瓜去皮洗凈切小塊，香蔥切段，小米椒切圈，蒜頭切碎。

2、鍋中加入油大火燒熱，放入蒜蓉煸出香味。

3、倒入木耳和絲瓜翻炒1分鐘左右。

4、可以加少許清水。調入鹽和雞精。

5、炒至斷生時下入蔥段和小米椒翻炒均勻即可關火。

絲瓜鯽魚湯

材料：絲瓜，鯽魚，蔥，姜，蒜

做法：

1、鯽魚去除內臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。

2、姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。

3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。

4、翻面煎另一面。

5、放入姜蒜煸香。

6、加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。

7、煮開，然后小火煮30分鐘。

8、魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。

9、加入絲瓜煮熟。

10、出鍋撒上蔥花即可。

以上就是關于絲瓜的一些簡單的介紹，絲瓜一般人群均可食用，尤其是月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，但是體虛內寒、腹瀉者不宜多食。