上班族午餐不能“湊合” 白領(lǐng)午餐要吃什么

上班族的午餐應(yīng)該如何安排呢？上班族的午餐是極為重要的，然而由于繁忙的工作或其他原因，白領(lǐng)們往往都會(huì)在午餐時(shí)湊合著吃，這樣久而久之就會(huì)帶來(lái)危害。這并不是危言聳聽(tīng)，下面盤(pán)點(diǎn)一下白領(lǐng)午餐的常見(jiàn)誤區(qū)有哪些吧。

上班族午餐常見(jiàn)誤區(qū)

便當(dāng)帶隔夜蔬菜，長(zhǎng)久會(huì)致癌。專家表示，隔夜的蔬菜容易產(chǎn)生分解出亞硝酸鹽，它可以致癌，經(jīng)常食用隔夜的青菜是對(duì)身體有害的。如果第二天要帶便當(dāng)，可以準(zhǔn)備一些瓜類(lèi)植物，因?yàn)榍嗖说娜~子是最容易產(chǎn)生亞硝酸鹽的，所以準(zhǔn)備一些瓜類(lèi)的植物作為第二天便當(dāng)?shù)氖卟耍瓤梢匝a(bǔ)充身體所需要的維生素、纖維素，也可以不需要擔(dān)心致癌物質(zhì)對(duì)身體的傷害。與此同時(shí)，攜帶便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，一定要注意食物的保鮮，不要變質(zhì)。最好不要攜帶魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉的蛋白質(zhì)容易降解，而豬肉，雞肉和雞蛋對(duì)于攜帶便當(dāng)，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

求速度。白領(lǐng)中午休息時(shí)間很短，最少的只有半個(gè)小時(shí)。就這一點(diǎn)時(shí)間，許多人還沒(méi)有充分地利用起來(lái)，寧可縮短吃飯時(shí)間打牌、聊天。

忌吃方便食品帶替午餐。例如方便面，西式快餐等，這些食品營(yíng)養(yǎng)含量低。上班族的午餐結(jié)構(gòu)應(yīng)以吃蛋白質(zhì)和膽鹼含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物為主。因?yàn)檫@類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進(jìn)入人腦之后，可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)，而膽鹼則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽鹼的化學(xué)介質(zhì)，乙酰膽鹼對(duì)腦的理解和記憶功能有重要作用。

飯后不休息。午餐進(jìn)食后，最好休息半個(gè)小時(shí)，之后在輔以適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。因?yàn)榘最I(lǐng)們總是坐著，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液的循環(huán)，有利于胃腸道的運(yùn)動(dòng)，加速營(yíng)養(yǎng)的吸收以及防止脂肪的堆積。尤其是一些愛(ài)美的白領(lǐng)女士，最好是飯后站半個(gè)小時(shí)，這個(gè)方法不容易使下體積聚脂肪。一個(gè)小時(shí)和一個(gè)小時(shí)以上的，從表中可以看到有35%的白領(lǐng)的休息時(shí)間還是很充裕的，可以適當(dāng)?shù)膶⑽缧莺瓦\(yùn)動(dòng)結(jié)合起來(lái)。

減肥少食。不知道從何時(shí)起，無(wú)論男人女人都開(kāi)始注意減肥，但又沒(méi)有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長(zhǎng)此以往使胃長(zhǎng)期得不到運(yùn)動(dòng)，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴(yán)重，因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是，男性每天要比女性消耗更多。

那么，有哪些食物是白領(lǐng)午餐的最佳選擇呢？

上班族午餐吃什么好

西蘭花：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

菠菜：菠菜可以清理人體腸胃里的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔(dān)心發(fā)胖。

魚(yú)肉：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。

馬鈴薯：生活在氣候干燥地區(qū)的人多吃些馬鈴薯可以緩解燥熱、便秘，還可以養(yǎng)護(hù)脾胃，益氣潤(rùn)腸。

因此，白領(lǐng)一定要科學(xué)健康的安排午餐哦。