孕婦吃韭菜的注意事項

2017-06-20 11:58:28

1、不宜與白酒，牛肉同食：易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。

2、不應和維生素k同用：韭菜維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。

3、食用時不應加熱時間過久：韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱后食用。

4、不應與蜂蜜同時食用：韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導瀉，二者同食，能導致泄瀉。

5、不應生食：韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

（責任編輯：蘇雅婷）

李躍副主任醫師

南方醫科大學南方醫院消化內科

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