紅豆怎么吃補(bǔ)血

補(bǔ)血紅豆飯

材料：大米150g，糯米80g，紅豆適量

做法：紅豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)，然后撈出放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，一直煮到豆子熟透即可。接著將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋中，再放入剛才煮好的紅豆，倒入煮紅豆的湯，加入1小匙食鹽，拌勻后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等待紅豆飯煮好就可以了。

紅豆紫米湯

材料：紅豆20g，紫米20g，蜂蜜適量

做法：將紅豆和紫米分別洗凈，用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用時(shí)可以加入適量蜂蜜調(diào)味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用過(guò)多。

紅綠百合羹

材料：紅豆20g，綠豆20g，百合20g，食鹽/糖適量

做法：將紅豆、綠豆、百合洗凈，分別用清水浸泡半小時(shí)。撈出瀝干水分，放入鍋中，重新加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至兩種豆子熟透。后加入適量食鹽或者糖調(diào)味，咸食甜食皆可。

紅豆薏仁湯

材料：薏仁20g，紅豆30g，冰糖適量

做法：將薏仁、紅豆洗凈，用水浸泡約半天，撈出瀝干備用。薏仁先放入鍋中，加水煮至半軟，再加入紅豆煮熟，后加入冰糖，煮至完全溶化后熄火，放涼即可食用。

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500g，白蓮子30g，百合10g，陳皮少許，冰糖適量

做法：先把紅豆、蓮子、百合洗凈，用清水浸泡2小時(shí)。鍋中加水煮開(kāi)，放入紅豆（包括泡紅豆的水）、陳皮、蓮子以及百合，大火煮開(kāi)后用中小火煲2小時(shí)，后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)，直至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調(diào)味。