古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
一、蓮子木瓜粥
材料:橘皮10克,蓮子20顆,木瓜100克,糯米50克,冰糖一些
做法:
1、橘皮洗凈切絲,木瓜洗凈,去皮、去子,切塊,蓮子去心,洗凈后放清水里浸泡1小時,撈出瀝干,糯米洗凈后放清水浸泡2小時,撈出瀝干。
2、鍋加水,倒入蓮子和糯米,用大火煮沸,然后改成小火煮熟、煮稠。
3、倒入木瓜、冰糖再煮一會兒,撒上橘皮絲即可食用。
二、雪耳木瓜盅
材料:蓮子15克,水發銀耳25克,木瓜一個,冰糖一些
做法:
1、蓮子去心洗凈,放清水浸泡一小時,銀耳洗凈撕成小朵。
2、木瓜洗凈,在三分之一處切開,小的那部分不用,將大的那部分去瓜瓤、去子,做成木瓜盅。
3、將銀耳和蓮子放進木瓜盅里,放入冰糖,加適量清水,用大火蒸熟即可。
三、木瓜鳳爪湯
材料:桂圓肉15克,水發香菇50克,紅豆50克,木瓜750克,雞肉250克,雞爪350克
做法:
1、香菇、桂圓肉、紅豆分別洗凈,木瓜去皮、去瓜瓤,洗凈切塊,雞肉洗凈切塊,雞爪洗凈,敲裂爪骨。
2、砂鍋加水,先用旺火煮沸,然后放入雞爪、桂圓肉、香菇、紅豆、木瓜、雞肉,再次煮沸該中火,煲90分鐘,再改小火煲90分鐘,最后加鹽、香油。
四、青檸木瓜煲排骨
材料:青檸檬片適量,青木瓜一個,排骨500克,姜片,醬油,鹽
做法:
1、紅辣椒洗凈,去蒂、去子,切小圈,木瓜去皮、子,洗凈切塊,排骨洗凈切段。
2、鍋加水,放入排骨,小火煮沸,撈掉浮沫,倒入木瓜和姜,用小火燉半小時,然后放入檸檬片再煲5分鐘即可。
3、拿一個小碗做醬料,將醬油、檸檬片、紅辣椒放入碗里,加點水,攪拌均勻后即為調味汁。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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橘皮洗凈切絲,木瓜洗凈,去皮、去子,切塊,蓮子去心,洗凈后放清水里浸泡1小時,撈出瀝干,糯米洗凈后放清水浸泡2小時,撈出瀝干。詳細>>
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