古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
腹脹
山藥中含有大量的淀粉物質，在胃腸消化時會產生大量的二氧化碳，輕者引起腹脹，自身胃腸有炎癥的人，吃太多山藥甚至出現胃腸穿孔、胃腸大出血。
過敏
備孕期的人在飲食上需要嚴格注意，山藥屬于過敏性食物，并不適合備孕期的人食用，尤其是自身屬于過敏體質的人，并且這種食物對胎兒的生長發育也不宜。
吃山藥的注意事項
1、山藥有收澀的作用，所以大便燥結者不宜食用，另外有實邪者也忌食山藥。
2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
3、吃山藥要去皮吃，發芽了的山藥不可食用以免中毒。
4、山藥不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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