三文魚罐頭

一個3盎司的的三文魚罐頭含有大約800mg的歐米伽-3脂肪酸，研究發現，歐米伽-3脂肪酸有助于改善抑郁，治療情緒低落和焦慮。美國精神病學協會已經肯定了這種富含于魚中的脂肪酸對治療抑郁有一定作用。

營養價值及功效：

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等作用。還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

罐頭小常識：罐頭不含防腐劑

人們通常認為罐頭食品能夠長時間保持不變質，一定是添加了防腐劑的結果。其實這是對罐頭食品的一種誤解。罐頭食品的長期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝入罐頭中后，經過排氣，處于真空狀態，造成無氧環境，容器完全密封后，在高壓條件下充分殺菌。因此，罐頭食品不需要添加任何防腐劑，就能達到長期保存的目的。